Im Rahmen eines zweiteiligen Workshops entstanden die „Visual Kitchen Stories“ – ein Projekt, das Food-Fotografie mit einem authentischen Blick hinter die Kulissen verbindet. Die Schülerinnen der 4.HLW Freistadt setzten sich nicht nur mit den Grundlagen der fotografischen Gestaltung auseinander, sondern dokumentierten zugleich die Arbeitsprozesse des Kochens, Anrichtens und kreativen Inszenierens. Entwickelt wurde das Format von…
An der HLW/HLK Freistadt wird gesundheitlich durchgestartet. Am 27. Februar fanden die praktischen Prüfungen zur Junior-Fitness- und Wellnesstrainerin statt. Die diskussions- und praxisorientierten Prüfungen wurden von Mag. Christian Putscher abgenommen. Mag. Christian Putscher betonte, die Prüfungen sind „Lernen unter erschwerten Bedingungen“. Dementsprechend zeigten die 16 Fitnessexpertinnen der 4HLW geistige und körperliche Höchstleistungen. Es zeigt sich,…
Auch heuer war die HLW Freistadt beim Jungsommelier-Bundesbewerb (28./29.01.2026 in Wien) wieder erfolgreich. Sophia Wolfsegger und Stefanie Franz aus der 5HLW zeigten vor der Jury ihr Wissen und Können rund um das Thema Wein. Neben theoretischem Wissen waren die sensorische Prüfung diverser Weine sowie die Weinpräsentation Bestandteil des Bewerbs. Sophia Wolfsegger löste die Aufgaben bravourös…
Am Freitag, den 21. November 2025 eröffneten die Schüler*innen der 3. HLW ihr im September gegründetes Unternehmen „dolce e piccante“ mit einer perfekten Präsentation und einer spektakulären Showeinlage feierlich. Die Gründung von Junior Companies wird über den Verein Junior Achievement Austria ermöglicht und bietet den Schüler*innen die Chance, alle unternehmerischen Aufgaben, die während eines Geschäftsjahres…
Die 2.HLW gewann von 13. bis 15. Oktober 2025 aufregende Einblicke in die Theaterwelt im Theater- und Feriendorf Königsleitn. Florian Bösel leitete als Theaterpädagoge die Schülerinnen durch einen Workshop von 4 Halbtagen. Mit viel Spiel und Spaß probierte die Klasse unterschiedlichste Emotionen, Kostüme, Persönlichkeiten und Rollenbilder aus. Am letzten Tag gipfelte das Theatererlebnis in einem…
14 Schülerinnen der HLW Gesundheit, Fitness und Kommunikation haben die Prüfung zur Jungsommelière erfolgreich bestanden! Wir sind stolz auf die hervorragenden Leistungen der Schülerinnen! Der Weg dahin war geprägt durch intensives Lernen, das Sammeln von praktischen Erfahrungen im Rahmen der Genussreise zu Winzern*innen und durch viele Verkostungen. Im Rahmen ihrer Prüfung zeigten die Schülerinnen umfangreiches…
Schülerinnen der 2HLW bringen Bewegungsimpulse in die Schule Abwechslungsreiche Konzentrationsübungen für den Unterricht, Atemübungen, um sich vor den Tests zu entspannen, Unterricht draußen, Aktivierungsübungen für die Körperwahrnehmung wurden von den Schülerinnen der 2HLW selbst angeleitet und in den Schulalltag integriert. Bewegung im Schulalltag fördert erwiesenermaßen die psychosoziale Gesundheit. Und wenn das noch nicht reicht, ab…
Wir gratulieren den Schülerinnen der 4.HLW zu ausgezeichneten Prüfungsergebnissen der Vorprüfung für die Reife- und Diplomprüfung. Im Rahmen dieser Prüfung konnten die Schülerinnen das umfangreiche Wissen aus den Fachbereichen Küche und Service, das sie in den letzten 4 Jahren erlangt haben, praktisch präsentieren. Besonders fokussiert wurde von den Schülerinnen das dekorative Anrichten der einzelnen Speisen,…
Genussreise der 3. und 4. HLW: Kulinarische Entdeckungen in Niederösterreich und dem Burgenland Gemeinsam mit Dipl.-Päd. Evely Kastler, BEd und Dipl.-Päd. Regina Pirklbauer begaben sich die Klassen 3.HLW und 4.HLW auf eine genussvolle Reise, die vom Waldviertel über das Kremstal bis nach Illmitz führte. Im Mittelpunkt standen die kleinen, feinen Dinge – die oft den…
Gemeinsam mit der Fotografin Flora Fellner und Foodstylistin Simone Kemptner (cookiteasy.at) konnten die Schülerinnen der 4HLW das Fotografieren und Inszenieren von ihren selbst gekochten Speisen erlernen. Sie erlernten den Setaufbau, gezielten Lichteinsatz, Tipps und Tricks zur Verbesserung der visuellen Wirkung, Komposition und den gezielten Einsatz von Aufnahmeperspektiven und erlebten hautnah die Teamarbeit zwischen Foodstylistin und…
