Die 2HLW beschäftigt sich im Rahmen der Jugendgesundheitskonferenzen 2026 mit dem Thema Stress. Wir besuchten die Werkstätte der Lebenshilfe Freistadt und arbeiteten mit Ton. Wir erfreuen uns an den schön bemalten und frisch gebrannten Schüsseln und Tassen. Die 2HLW war sofort dafür, an den Jugendgesundheitskonferenzen 2026 teilzunehmen. Im empfohlenen Partizipationsprozess wählte die Klasse einstimmig den…
Wein- und Genussreise der 3. und 4. HLW: Spannende kulinarische Erlebnisse in der Weinregion Steiermark. Die Schüler*innen der 3. und 4. HLW-Klassen erlebten im Rahmen des Praxisunterrichts KRM und der Jungsommelière Ausbildung drei lehreiche Tage in der Steiermark. Begleitet und organisiert wurde die Reise von den Lehrkräften Frau Leeb und Frau Pirklbauer. Ganz im Zeichen…
In den letzten vier Jahren wurde im fachpraktischen Unterricht Küchen- und Restaurantmanagement viel gelernt, fleißig gearbeitet, genossen, professionell garniert und zwischendurch auch öfter mal herzlich gelacht. Die Vorprüfung zu Reife- und Diplomprüfung war nun der krönenden Abschluss für die Schülerinnen der 4HLW, bei der sie ihr fachliches Know How in den Bereichen Küche und Service…
Im Rahmen eines zweiteiligen Workshops entstanden die „Visual Kitchen Stories“ – ein Projekt, das Food-Fotografie mit einem authentischen Blick hinter die Kulissen verbindet. Die Schülerinnen der 4.HLW Freistadt setzten sich nicht nur mit den Grundlagen der fotografischen Gestaltung auseinander, sondern dokumentierten zugleich die Arbeitsprozesse des Kochens, Anrichtens und kreativen Inszenierens. Entwickelt wurde das Format von…
An der HLW/HLK Freistadt wird gesundheitlich durchgestartet. Am 27. Februar fanden die praktischen Prüfungen zur Junior-Fitness- und Wellnesstrainerin statt. Die diskussions- und praxisorientierten Prüfungen wurden von Mag. Christian Putscher abgenommen. Mag. Christian Putscher betonte, die Prüfungen sind „Lernen unter erschwerten Bedingungen“. Dementsprechend zeigten die 16 Fitnessexpertinnen der 4HLW geistige und körperliche Höchstleistungen. Es zeigt sich,…
Auch heuer war die HLW Freistadt beim Jungsommelier-Bundesbewerb (28./29.01.2026 in Wien) wieder erfolgreich. Sophia Wolfsegger und Stefanie Franz aus der 5HLW zeigten vor der Jury ihr Wissen und Können rund um das Thema Wein. Neben theoretischem Wissen waren die sensorische Prüfung diverser Weine sowie die Weinpräsentation Bestandteil des Bewerbs. Sophia Wolfsegger löste die Aufgaben bravourös…
Am Freitag, den 21. November 2025 eröffneten die Schüler*innen der 3. HLW ihr im September gegründetes Unternehmen „dolce e piccante“ mit einer perfekten Präsentation und einer spektakulären Showeinlage feierlich. Die Gründung von Junior Companies wird über den Verein Junior Achievement Austria ermöglicht und bietet den Schüler*innen die Chance, alle unternehmerischen Aufgaben, die während eines Geschäftsjahres…
Die 2.HLW gewann von 13. bis 15. Oktober 2025 aufregende Einblicke in die Theaterwelt im Theater- und Feriendorf Königsleitn. Florian Bösel leitete als Theaterpädagoge die Schülerinnen durch einen Workshop von 4 Halbtagen. Mit viel Spiel und Spaß probierte die Klasse unterschiedlichste Emotionen, Kostüme, Persönlichkeiten und Rollenbilder aus. Am letzten Tag gipfelte das Theatererlebnis in einem…
Die Schüler:innen der 3. Klassen übten sich im Unternehmertum Von 22. bis 25 September 2025 lernten die 3. Klassen an der FH Hagenberg, eine Geschäftsidee zu entwickeln und in den ersten Schritten umzusetzen. Im Rahmen der Youth Entrepreneurship-Week begleiten zwei Trainer aus dem Bereich Unternehmensmanagement und Marketing die Projektteams eine Woche bei diesem Ideenfindungsprozess. Mentoren…
Am 1. Oktober war es so weit: Unsere vierten Klassen starteten mit offenen Lernphasen nach dem Dalton-Konzept. Sechs weitere Klassen folgen in den nächsten Tagen. Dabei arbeiten die Schüler:innen meist in 3-4-Stundenblöcken an Arbeitsaufträgen aus verschiedenen Gegenständen, wie z.B. Spanisch, Religion, Naturwissenschaften, Geschichte, Mediendesign oder Informatik. Sie lösen die Aufgaben selbstständig, im eigenen Tempo und übernehmen somit…
