Zartschmelzende Schokolade, grünes Gold, duftende Weine, leckere Speisen, bezaubernde Landschaft, spannende News – um nur ein paar Eindrücke zu nennen, welche die Schüler*innen des 3. Und 4. Jahrganges der HLW bei der Genussreise in die Steiermark erlebt haben. Beim Besuch vieler interessanter Betriebe – Ölmühle, Weinbaufachschule, Kastanienhof, Winzer, Bio-Hofkäserei – wurde die vermittelte Theorie in…
Vom 5. bis 7. Juni 2024 fand für die Schülerinnen der 4 HLW die Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung statt. Im Rahmen dieser Prüfung konnten die Schülerinnen das umfangreiche Wissen aus den Fachbereichen Küche und Service, das sie in den letzten 4 Jahren erlangt haben, praktisch präsentieren. Das Gestalten und das professionelle Eindecken von Tischen,…
6 neue Junior Fitness und Wellnesstrainerinnen im Bezirk Freistadt Am 27.02.2024 bestanden 6 Schülerinnen der 4HLW die Prüfung zum Junior Fitness- und Wellnesstrainer (JFWT) bei Mag. Christian Putscher und Mag. Walter Freilinger. Die diskussions- und praxisorientierten Prüfungen bedeuten für Christian Putscher „Lernen unter erschwerten Bedingungen“. Dementsprechend zeigten die 6 Fitnessexpertinnen der 4HLW geistige und körperliche…
Kurz vor Ostern machten sich die Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse der HLW mit Osterkörbchen, gefüllt mit selbstgebackenen Germteighäschen, Schokolade, Gugelhupfen und gefärbten Eiern, auf den Weg ins Seniorenheim, um einen unterhaltsamen Nachmittag mit den Seniorinnen und Senioren zu verbringen. Die Zeit verging wie im Flug beim gemeinsamen Palmbesen binden, Singen, Spielen und gemütlichen…
Von 19 Schulen in Österreich stellen sich 35 Schüler*innen aus HLW, HLT und HLW für Weinbau am 31. Jänner und 1. Februar dem Bundeswettbewerb der Jungsommelier. Wir freuen uns sehr, dass zwei Schülerinnen der HLW Freistadt am Bundeswettbewerb teilgenommen haben Marie Christin Rechberger und Tamara Hofstadler. Die Schülerinnen waren gefordert, ihre Fähigkeiten und ihr Fachwissen…
Künstliche Intelligenz ist schon längst im Alltag angekommen und findet immer mehr Nutzung im Schul- und Berufsleben. Ein verantwortungsvoller Umgang damit soll und muss gelernt werden. Darum gibt es nun österreichweit 100 KI-Pilotschulen, in denen der gezielte Umgang und Einsatz von KI-Tools gelernt werden soll. Unter den ausgewählten Bildungseinrichtungen sind alle Schularten und Bundesländer vertreten,…
Qualität statt Konsum – denk‘ an die Lieferketten und hilf dabei, die Umwelt zu retten! Dieser Grundsatz steht hinter den Dreharbeiten der 2. HLW. Die Klasse nahm am Projekt „Smart up your Life“ des Welthauses Linz zum Thema „Kritischer Konsum“ teil. Vier Filmteams der Schülerinnen setzten sich mit den Lieferketten von Orangen, Jeans, Avocados und…
Wähle ich Weißwein zu Fisch oder hellem Fleisch, Rotwein zu Rind oder Wild? Die entsprechende Antwort darauf geben die acht Jungsommelières und ein Jungsommelièr der HLW Freistadt! Das Kulturgut Wein ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Ein Glas junger Riesling, spritziger Roséwein oder Grüner Veltliner zum Wiener Schnitzel, einen nach Holunder duftenden Sauvignon blanc an einem Sommerabend…
„Strategie und Praxis im Stadtmarketing Freistadt“ war das Bildungsziel von Prof. Andrea Gattringer für den Unterricht in der 2. HLW. Mit einem bunten Vortrag und zahlreichen Materialien konnte Christa Kreindl über Auftrag und Inhalte des Stadtmarketings die Schülerinnen begeistern. Fragen zu Budget, Entscheidungsstrukturen und Kompetenzen zeigten das rege Interesse am Thema. Überrascht waren die Zuhörerinnen…
25 Schüler*innen der HLW kochen ein Vier-Gänge-Menü, decken einen festlichen Tisch und laden dazu vier Gäste zum Genießen ein! Das ist die Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung im vierten Jahrgang. Die Gäste erwartet ein freundlicher Empfang zum Aperitif und ein genussvolles Menü mit Getränkebegleitung. Nach zwei Vorspeisen servieren die Restaurantfachfrauen eine köstliche Hauptspeise und empfehlen…
